Metzger Franz GmbH

Gläserne Fleischerei

09:30 - 18:00 Uhr So. 09. Feb.

Beschreibung

Handwerk ist ein Genuss - dies demonstrieren täglich Auszubildende des Fleischerhandwerks mit ihren Ausbildern der Handwerkskammer zu Leipzig und der Metzger Franz GmbH. Im Fokus steht in diesem Jahr erneut, der "Prozess" bis zum fertigen Produkt: das Zerlegen von Schweinehälften, das Herstellen von Knackern, das Salzen von Rohschinken, das Herstellen von Rollbraten, Aufschnittplatten und Schnittchen.

Informationen zum Programm

Sprache
Deutsch

Metzger Franz GmbH

Gläserne Fleischerei

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Veranstaltungsort

Halle 5, Stand E31